日本人のソールフードとも呼べる梅。

梅はそのままだと傷むのが早い為、先人たちは試行錯誤して長期保存が出来る新たな食材を生み出してくれました。

その結果、綺麗な花を見る楽しさと実を食べる愉しさを味わえるようになりました。

今年も沢山実った南高梅。実が肉厚で柔らかいのが特徴の和歌山を代表するブランド梅です。

梅ジュースや梅酒、甘露煮に梅ジャム等バリエーションが豊富で迷ってしまいますが、私個人的には梅酒かな？(笑)

もうこんに大きくなっている梅もあるのですがまだまだ小ぶりの物も多いのでもう少し大きくなってからの出荷になります。

出荷開始までもうしばらく・・・