3月頃に出荷される春柑橘の甘夏。八朔よりも一回り大きい柑橘です。

酸味が少し強いので暖かくなってくる春から初夏にかけて非常に美味しく頂ける柑橘である甘夏。

国産柑橘が少なくなってくる春から初夏にかけて食べられるので柑橘好きにはたまらない一品です。

私は酸味が苦手なので、剥き身の甘夏に砂糖を振りかけて冷蔵庫で寝かせ、シロップ漬けのようにして食べるのが大好きです。

シミ出たシロップがまた美味しいんです。

時期が来れば是非ためしてください・・