柿のシーズンがやってきました。柿と言えばみかんの会では皆様おなじみまんま柿チップの製造が始まります。

柿は色付いた物から収穫していくので何度も何度も畑を回り収穫していきます。

高いところに実っている柿があると木に登らないといけなくて大変な作業です。

そうして収穫された柿がみかんの会で柿チップになっていきます。

皮むきマシーンに柿をセットしまして。

ギュイーンと柿を回転させながらピーラーで皮を剥いていきます。この皮むき思ったより難しく熟練スタッフのなせる技・・

アッと言う間に丸裸にされてスライスされていきます。

スライスした物をパレットに並べて温風乾燥機で乾燥します。

想像を超える大反響で去年製造した柿チップ達はほぼほぼ完売していたので製造が間に合うかひやひやしていましたが何とか間に合いそうです。

今年の柿チップも愛情をこめて一つ一つ手作りで作業していきますの皆様ご賞味下さい・・