無花果と書いていちじくと読みますが無花果の花は実の中にあるので表面からは見えないことからこの字がつけられています。

食べたときのプチプチした食感が全て花だそうです。

驚きですよね。

８月～10月に旬を迎える無花果ですが、いちじくは放っておくと上に上に伸びるて大きくなります。

収穫時の作業効率等も考えて横に横に伸ばす栽培を行って収穫時の効率を上げています。

いちじくは傷みやすい果物であるため少しでも早く収穫した出荷できるようにするための工夫です。

生食はもちろんですが、サラダに入れたり、ドライフルーツにするなりと幅広く活躍する果物。

店頭で見つけた際はぜひ一度ご賞味下さい。

みかんの会ではドライフルーツに挑戦しようと考えています。

皆様乞うご期待・・