いちじくは『無花果』と書くように見た目に花を咲かせない果物です。この膨らんだ実？茎？の内側に、花びらが無い花を沢山咲かせています。私たちが食べている実の部分は花と言うわけです。

不思議な果物ですよね。

亜熱帯地域を原産とするイチジクは、日当たりのよい場所を好みます。寒さに弱く、風を嫌います。（とくに寒風）

和歌山は温暖なので無花果も耐えられるんですね。

夏から秋にかけて旬を迎えます。傷みやすいので収穫から出荷までが非常に忙しい果物です。

皮を剥いてそのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトに入れて食べたりジャムやドライフルーツにするのもおすすめです。
「不老不死の果物」といわれるぐらい栄養がたっぷりだそうです。

いちじくのドライフルーツつくってみよっかな？

乞うご期待・・