巨峰の花が開花しています。巨峰の花は白い糸のような花です。

イメージしている花とは違うって思う方多いと思います。

少し撮影が遅くなってしまったので茶色く変色しているところもあります。（開花まだだろうと油断してました）

この小さい粒粒が大きく膨らみマスカットのような実になり、やがて紫色に変色し皆様がしる巨峰へと変化していきます。

種あり巨峰の生産はこれからが大変なんです。粒の中に種を作るのは難しく栽培管理が大変です。

種が疎まれる時代には逆行していますが種ありは巨峰本来のうまみとコクがあります。皮の周りの実の味わい種の周りの実の味わいが異なり口の中で味が重なり複雑な味わいが美味しさへと変換されます。

暑い季節に冷蔵庫で冷やした巨峰は最高のひと時を演出してくれること間違いなし。

出荷時期は8月下旬から9月上旬頃の予定です。

ご予約はお早めに・・